都知道鐵棍山藥有營養，但是大多數人除了蒸煮燉似乎沒有更好的吃法，還有說它沒滋落味的，不愛吃。
試試這樣做！
方法：食指粗細鐵棍山藥洗淨颳去鬚毛，切成長約5cm左右的段。平底鍋內稍多放些油，將山藥煎至金黃軟熟，盛出備用。料酒、生抽、糖、耗油按1:1:2:2比例加1倍水稀釋調成醬汁，鍋內留少量底油倒入山藥，稍翻炒後淋入醬汁，大火燒開，中大火煮至湯汁粘稠，轉大火翻炒收汁，出鍋。
讓你一次愛上山藥！
用料
| 鐵棍山藥 | 300克 |
| 植物油 | 若干 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 水 | 6勺 |
祕製鐵棍山藥，讓你一次愛上它！的做法
食指粗鐵棍山藥約300餘克。
![正宗鐵棍山藥的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第2張]( "正宗鐵棍山藥的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第2張")
切成約5釐米長的段。
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熱鍋倒入稍多的油，中小火煎至金黃熟軟，盛出備用。
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調製醬汁：一勺料酒一勺生抽兩勺糖兩勺耗油6勺水和勻。
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鍋內留少許底油將山藥倒入，淋入醬汁，大火燒開。
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中大火燒至汁稠，最後大火收汁即可。
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盛盤！
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享用！
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