煮好的帝王蟹去殼取肉，包裹在清新的黃瓜片中，算是夏季清爽的一道小前菜吧~
時間：15分鐘
用料
| 帝王蟹 | 2塊 |
| 小黃瓜 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 陳醋（或蟹醋） | 2勺 |
| 蜂蜜（可選） | 1勺 |
| 魚籽（可選，點綴用） | 適量 |
| 香草（我用的是百里香，可選，點綴用） | 適量 |
帝王蟹黃瓜小卷【山姆廚房】的做法
取帝王蟹鉗提前化凍，我用的是山姆廚房的Member's Mark帝王蟹腿和蟹鉗
![帝王蟹黃瓜小卷「山姆廚房」的做法步驟圖 第2張]( "帝王蟹黃瓜小卷「山姆廚房」的做法步驟圖 第2張")
將蟹放入水中，加兩塊薑片，這樣兩塊我煮了約5分鐘。數量多的話可以適當延長時間。
![帝王蟹黃瓜小卷「山姆廚房」的做法步驟圖 第3張]( "帝王蟹黃瓜小卷「山姆廚房」的做法步驟圖 第3張")
小黃瓜刨成薄片
![帝王蟹黃瓜小卷「山姆廚房」的做法步驟圖 第4張]( "帝王蟹黃瓜小卷「山姆廚房」的做法步驟圖 第4張")
將煮好的帝王蟹去殼取肉，這次用的帝王蟹已經開好口了，所以去殼很方便
![帝王蟹黃瓜小卷「山姆廚房」的做法步驟圖 第5張]( "帝王蟹黃瓜小卷「山姆廚房」的做法步驟圖 第5張")
將蟹肉捲進黃瓜中
![帝王蟹黃瓜小卷「山姆廚房」的做法步驟圖 第6張]( "帝王蟹黃瓜小卷「山姆廚房」的做法步驟圖 第6張")
將陳醋加蜂蜜放入鍋中小火醬汁收到濃稠，刷在盤子中央，擺上黃瓜卷，再點綴一些魚籽和香草。如果不講究擺盤則食用時可直接蘸陳醋或蟹醋。
![帝王蟹黃瓜小卷「山姆廚房」的做法步驟圖 第7張]( "帝王蟹黃瓜小卷「山姆廚房」的做法步驟圖 第7張")
