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家中兩孩子的最愛
用料
自制炸薯條的做法
土豆我喜歡選又大又長的,因為切出來漂亮
反覆沖洗,把裡面的澱粉淘洗乾淨
水裡焯兩分鐘,涼水過一遍,撒上澱粉拌勻,放入冷凍二小時
熱鍋熱油後倒入土豆炸
小朋友吃我先撈出一部分,撒一丟丟細鹽,然後讓他們蘸番茄醬吃
大人吃的我會再炸三五分鐘,我喜歡焦焦脆脆的,撒上辣椒面拌勻,開吃
小貼士
出鍋時鋪張吸油紙可以吸走挺多油的土豆切條儘量保持身材一致,這樣炸起來比較方便
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