女兒的最愛,乾脆買了華夫餅機一勞永逸。
用料
黃油 | 50克 |
雞蛋 | 2個 |
細砂糖 | 50克 |
牛奶 | 100克 |
香草精 | 1/2tsp |
低筋麵粉 | 140克 |
玉米澱粉 | 40克 |
泡打粉 | 2tsp |
鹽 | 1/4tsp |
經典華夫餅的做法
黃油用自己的方法融化成液體狀,隔水啊,加熱啊,烤箱啊都行,備用。
無水無油的盆裡加入2個雞蛋和50克白砂糖,蛋抽攪勻。加入100克牛奶和1/2茶匙香草精,攪勻。融化的黃油一點點分次加入麵糊中,有耐心的逐步攪勻。
粉狀材料統一稱重,過篩進盆裡。用蛋抽或刮刀攪拌均勻,最後呈流動糊狀。華夫餅機預熱,1/2的麵糊倒入模具,一面10秒後翻面,再10秒再翻面,我用的雙面加熱的機器,因此凝固後慢慢等著機器變燈就可以咯。
冰激凌和水果加巧克力醬是華夫餅最佳拍檔,沒有的話淋蜂蜜或者直接吃也很香,水果推薦香蕉草莓,最後淋上巧克力醬。開動吧。