無需平底鍋少油少鹽蔥油餅

很多介紹蔥油餅都要很多油，而且要求平底鍋才能做！在這裡我介紹一種少油少鹽而且無需平底鍋，簡單易做的蔥油餅！吃的健康，操作簡單！

用料  

無需平底鍋少油少鹽蔥油餅的做法  

1. 先找個乾淨的大碗，將粉面倒入大碗中。

2. 加少量的水，一邊加水然後用筷子不停的攪拌。如果要立馬吃，請加溫水，這樣麵粉醒的時間15分鐘就可以用了！如果想把麵粉醒好，第二天才做，就用冷水！

3. 感覺水加了差不多了，就開始用手揉麵粉，不停的揉。

4. 不停的揉，將麵粉揉均勻，然後揉成一個圓球。

5. 然後將布用水打溼，可以蓋在大碗上。這樣麵粉表皮不容易龜裂！

6. 全部蓋住大碗。如果你是用溫水和麵，15分鐘就醒好了，就可以用了！如果你是用冷水和麵，那就要過12個小時，麵糰才能用！

7. 將醒好的麵糰擀成長橢圓型，然後在上面倒少量的油！

8. 將麵皮堆疊，讓油蓋滿整張麵皮！

9. 將少量鹽灑在麵皮上

10. 將蔥花灑在麵皮上

11. 然後將灑滿蔥花和少量油鹽的麵皮橫著卷卷卷

12. 橫著卷完後，再豎著卷卷卷

13. 捲成一個團，壓扁

14. 用擀麵杖將麵糰擀成薄餅

15. 擀成薄餅後，就將鍋燒熱

16. 鍋燒熱後，直接將麵餅放進去，不用放油哦。

17. 然後就用小火加油，反覆翻面餅，直到兩面焦黃後就可以好了。

18. 少油少鹽無需用平底鍋的健康蔥油餅就做好了！

小貼士

可以在過麵粉的時候加雞蛋，這樣更香一些！在鍋裡煎麵餅的時候加點芝麻！因為不是平底鍋，麵餅的中間可以用鍋鏟壓一壓！