今天給大家上道小野菜——酸辣節節根，不常吃這道小菜，鳥兒只吃過幾回，很喜歡，也叫魚腥草，真是有股魚腥的味道喲！突然發現菜場有賣這個的，就買了2元錢的回來，不敢多買，這東西某人肯定是不吃的喲！
魚腥草的別名還真多，網上一查，有幾十種，真是有意思呢！
不過像鳥兒這種虛寒體質的不宜多吃這個，屬涼性的食物，不過我有時週期性的口腔潰瘍，這幾天估計吃麻辣香鍋再加上吹空調，又犯了，買些吃正好下下火。
【推薦指數】★★★★
【營養指數】★★★★★
【操作難度】★
【操作時間】★
用料
| 節節根 | 150克 |
| 青椒 | 半隻 |
| 紅椒 | 半隻 |
| 李錦記頭抽 | 1大勺 |
| 古方陳醋 | 2大勺 |
| 辣椒紅油 | 1大勺 |
| 花椒油 | 1小勺 |
| 自制辣椒麵 | 1/4小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 鹽 | 少量 |
| 雞精 | 適量 |
酸辣節節根的做法
將節節根切成5CM左右長一根，洗淨後放冷水中浸泡十幾分鍾
![酸辣節節根的做法步驟圖，酸辣節節根怎麼做好吃 第2張]( "酸辣節節根的做法步驟圖，酸辣節節根怎麼做好吃 第2張")
青紅椒切絲，入開水碗中浸一下殺菌
![酸辣節節根的做法步驟圖，酸辣節節根怎麼做好吃 第3張]( "酸辣節節根的做法步驟圖，酸辣節節根怎麼做好吃 第3張")
再將節切根撒上一些鹽醃製十幾分鍾
![酸辣節節根的做法步驟圖，酸辣節節根怎麼做好吃 第4張]( "酸辣節節根的做法步驟圖，酸辣節節根怎麼做好吃 第4張")
將所有調味料入小碗中備好
![酸辣節節根的做法步驟圖，酸辣節節根怎麼做好吃 第5張]( "酸辣節節根的做法步驟圖，酸辣節節根怎麼做好吃 第5張")
再用涼白開把醃好的節節根過一下，瀝乾水分
![酸辣節節根的做法步驟圖，酸辣節節根怎麼做好吃 第6張]( "酸辣節節根的做法步驟圖，酸辣節節根怎麼做好吃 第6張")
倒入調味料汁拌勻即可
![酸辣節節根的做法步驟圖，酸辣節節根怎麼做好吃 第7張]( "酸辣節節根的做法步驟圖，酸辣節節根怎麼做好吃 第7張")
