惹味鴨子

鴨子性涼，肉厚，往往吃起來容易膩～這道鴨子加了醋在裡面調味，口感新鮮惹味～

用料  

惹味鴨子的做法  

1. 買一整個鴨子回來，把內臟拿出來洗乾淨，切好薑片，薄薄的大約10片，備用

2. 燒紅鍋，如果鴨子很瘦，就燒滾油，放鴨子下鍋；如果鴨子很肥，直接放到鍋裡面，油慢慢出來了

3. 倒入醬油（生抽+少許老抽），醋，糖，鹽，薑片，加熱水，整隻鴨子煮大約20分鐘

4. 煮好後，整隻鴨子拿出來，涼一下後斬開擺盤，再把鍋裡的汁淋上去