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盛夏的酵素番茄存著慢慢吃
用料
番茄儲存法的做法
番茄放鍋裡沸水煮,然後瀝乾整個捏碎放入訊息過的玻璃密封罐,罐子放鍋裡蒸到100度,然後密封儲存。
放入洋蔥粒、迷迭香、歐芹菜葉、蘋果醋(檸檬汁),熬上一大鍋番茄醬。
熬到水收幹,關火加入鹽
入罐,倒扣一會兒。
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