紫薯南瓜雙拼發糕

第一次做，覺得還有很多需要改進的地方，雖然拼出來外貌還行，但裡面軟糊糊的，面發的不夠好，看來步驟很重要~大家參考著做吧

用料  

紫薯南瓜雙拼發糕的做法  

1. 將普通麵粉與玉米麵粉放入面盆，加入酵母和白糖攪拌均勻，倒入水混合成麵糊發酵，想吃奶香的可以用牛奶代替，放置房間溫暖處發酵3小時。

2. 發麵的同時我們來蒸紫薯和南瓜，熟後放碗中碾成泥備用。

3. 分別將1/2麵糊與紫薯、南瓜混合，在蛋糕模具內側塗抹植物油，將麵糊倒入蛋糕模具中，放入枸杞與葡萄乾擺成不同形狀，上鍋蒸20分鐘。

4. 冷卻後脫模，將紫薯發糕與南瓜發糕各切成8份，互相組合就做成了雙拼發糕。

小貼士

麵糊與紫薯南瓜混合這個環節我處理的不夠好，麵糊過稀蒸出來的糕就比較黏。