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用料
生燒排骨的做法
排骨中間要砍裂,用生抽、老抽、耗油、料酒,醃製一會,鍋裡奇熱油,放大蒜爆香,放入醃製的排骨(排骨的料酒和老抽生抽是有水的沒事)翻炒,燜制,一定要把排骨燜出油,多燜會,然後放一點點水再燜,水乾之後放入大蒜。放鹽和雞精出鍋啦。
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