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用料
簡單又營養的腰果黃瓜炒蝦仁的做法
熱鍋涼油小火煸香腰果,盛出晾涼。
蝦仁開背去蝦線,放一點料酒,白胡椒粉和澱粉醃製15分鐘。下鍋大火煎熟。
放入黃瓜丁,加一點點鹽,一湯勺生抽調味。
加入腰果快速翻炒均勻出鍋。
小貼士
腰果要最後加,快速炒勻出鍋,這樣不會讓腰果過熱,比較脆。
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