利用廚師機快速出手套膜

用料  

利用廚師機快速出手套膜的做法  

1. 事先準備好材料

2. 天然葡萄乾酸奶發酵的酵種

3. 黃油切成小塊軟化

4. 把除了黃油以外的材料都放入廚師機的攪拌桶裡。

5. 低檔起步將麵粉揉成團。

6. 三檔揉麵約三分鐘。

7. 這時加入黃油

8. 三檔至四檔揉五至八分鐘即可

9. 拉出漂亮的手膜。

10. 做了兩個香甜可口的麵包。

小貼士

一開始我也覺得出膜好難，尤其是手套膜簡直是奢望。後來掌握了方法，才明白出膜和麵粉，水份以及揉麵方法有關係，高筋麵粉和適當的水份是基礎，利用廚師機幫手揉麵是快速出膜比較好的方法。我用的是戀家廚師機。【戀家homedear和麵機廚師機揉麵機家用7升攪拌機自動奶油機打蛋機】 點選連結，再選擇瀏覽器開啟；或複製這條資訊￥ovSb0ruv8it￥後開啟👉手淘👈另外天然酵種也會在一定程度上加快出膜的時間。