霸王花湯

霸王花，從小吃到大，好多人接受不了新鮮的霸王花那樣粘粘滑滑的口感，而我卻喜歡得不得了。
還有，它屬涼性的。熱咳或喉嚨不舒服，都可以喝點霸王花湯。清肺潤肺。很不錯。
小時候家裡有種，一到夏天，就能天天吃到它，對我來說是百吃不厭。現在都是要上街買的，就沒能天天有得吃的，看到就買了些回來吃。有時候真的很想吃就只能買些乾的來吃，乾的沒不會粘粘滑滑的。我還是比較喜歡新鮮的。

用料  

霸王花湯的做法  

1. 新鮮霸王花洗淨撕小朵（個人覺得撕的好吃點，也可用刀切小段），頭部切成片狀。（頭部忘記拍照片了）

2. 鍋里加水放進切好的花頭，煮開五分鐘。

3. 然後放入撕好的霸王花。

4. 煮一兩分鐘後加鹽。再煮十分鐘。（因為新鮮的霸王花煮起來好粘，所以要先加鹽煮，才不會那麼粘，也可煲久點，才不會那麼粘滑）

5. 快好的時候加入切薄片的豬前腿肉，煮熟即可出鍋。

6. 成品起鍋，開吃。

小貼士

我做的是簡單的，是按自已喜歡的口味做的。不對或不喜勿噴，這也是第一次上傳菜譜，謝謝支援。