元宵節,單位發了元宵!除了煮煮吃,還能裹上1/4的手抓餅皮做成【仙豆糕】,做法粗放,裹上就行。3分鐘,活脫脫一隻可可愛愛的小點心粗線了~~
湯圓兒超市買或者自己做均可,我的主頁內有詳細的芝麻餡兒湯圓的製作經過,感興趣的廚友可移步觀看。
我用的手抓餅拼皮是純黃油做的,製作工藝借鑑了經典法式甜品——【拿破崙】酥皮。
黃油的牌子是我的老搭檔——法國總統牌黃油,無其他任何油脂參與。尤其給娃娃吃,多講究都不會錯呀~
用料
冷凍湯圓 | 一張餅皮配4個湯圓 |
肉鬆 | 適量 |
品甜的黃油手抓餅 | 1片 |
手抓餅+湯圓兒=一顆仙豆糕的做法
注意看步驟,不必捏緊,便於觀察湯圓兒熟沒熟。
這個是小tips,供廚友參考。
新手小白最推薦半成品加工,相比於買一堆工具從操持麵粉開始,買個現成的餅皮不香嗎??一款品質上佳的餅皮3元一片,要多方便有多方便!感謝您看到這裡~