時間：約15-20分鐘
難度：容易做🤞
份量：保鮮盒（500ml）
用料
| 主料 | |
| 肉末 | 640g |
| 調料 | |
| 大蔥 | 5g |
| 生薑 | 5g |
| 玉米澱粉 | 60g |
| 普通麵粉（中筋） | 40g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 清水 | 20ml |
| 糖 | 10g |
| 鹽 | 8g |
| 蠔油 | 15g |
| 料酒 | 10g |
| 生抽 | 20g |
| 紅曲粉 | 2g |
| 白胡椒粉 | 一丟丟 |
| 防粘 | |
| 食用油 | 適量 |
超簡單午餐肉的做法
肉末和蔥、姜一起剁碎。
![超簡單午餐肉的做法圖解 超簡單午餐肉的做法步驟 第2張]( "超簡單午餐肉的做法圖解 超簡單午餐肉的做法步驟 第2張")
放入澱粉、麵粉、雞蛋、水、糖、鹽、蠔油、料酒、紅曲粉、白胡椒粉、生抽，攪拌到肉餡上勁兒。
![超簡單午餐肉的做法圖解 超簡單午餐肉的做法步驟 第3張]( "超簡單午餐肉的做法圖解 超簡單午餐肉的做法步驟 第3張")
準備一個大的玻璃碗，抹上油，填入肉餡，上鍋蒸40分鐘。切片食用。
![超簡單午餐肉的做法圖解 超簡單午餐肉的做法步驟 第4張]( "超簡單午餐肉的做法圖解 超簡單午餐肉的做法步驟 第4張")
小貼士
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