萬能番茄湯底

非常好喝又萬能的番茄湯底，每次用來做湯都會被一掃而光，碗底都被舔乾淨的那種😀。

用料  

萬能番茄湯底的做法  

1. 兩個番茄去皮切丁（越小越好），蒜切末、姜切末，半個洋蔥打成泥。

2. 油鍋燒熱，放蔥、姜、蒜末、打好的洋蔥泥炒香，放入番茄，一點鹽、一小勺白醋煸炒出汁水，3分鐘左右。

3. 放入100ML清水，兩勺番茄醬，兩勺生抽，半勺耗油、半勺糖，半勺雞精，中火熬10分鐘左右。

小貼士

·熬好的番茄湯底會用小盒子分裝好冷凍，需要時解凍即可。
·洋蔥泥和薑末可以在網上買手動研磨器打。
·番茄的處理還可以採取煮爛後壓成泥的辦法。