用料
| 蘿蔔 | 1根 |
| 鹽 | 1勺 |
| 糖 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 小辣椒 | 3個 |
香辣醃蘿蔔的做法
蘿蔔洗淨削皮，切成條狀（按個人喜歡的形狀，但不要切太薄）
用鹽醃出水分
洗淨，放通風地或放置陽光底下晒，不能太乾，7分幹就好
晾7分幹水份的蘿蔔放置容器，辣椒，生薑，大蒜都剁成末，
把這些都放到蘿蔔裡，再加適當鹽（按個人口味的量），白砂糖，戴上一次性手套一邊攪拌一邊揉搓，直到個人感覺均勻了就可
用一個密封的容器裝起封口，隔天就可以食用了！
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香辣醃蘿蔔
食譜館
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