西紅柿土豆粉

用料  

西紅柿土豆粉的做法  

1. 西紅柿洗淨，取三個切小丁，一個切塊

2. 香菇、平菇洗淨去蒂，香菇切片，平菇撕成小朵

3. 取鍋熱油，油熱以後倒入西紅柿丁，翻炒至出汁，加鹽繼續炒，直到西紅柿成醬

4. 加入熱水，煮三分鐘放入香菇、平菇。煮十五分鐘左右，直到菌類熟透

5. 土豆粉用清水洗一下，放進鍋裡，翻一下，再放入西紅柿塊

6. 大火煮開，再煮一分鐘，撒入白胡椒粉，攪勻出鍋。喜歡的話可以撒些香菜

小貼士

1、水不用加太多，蘑菇都會出水，土豆粉也不吸水。這樣煮出來的湯汁非常濃郁
2、香菇、平菇可以更換成其他菌類，用金針菇的話多加半碗水，金針菇煮湯容易糊。菌類一定要煮熟、熟透
3、土豆粉可以換成各種粉，提前泡好就行。也可以換成面，水的量要再多一點，煮的時候要注意翻攪，小心粘鍋