0失敗,又鬆軟又好吃的紅糖發糕,相信我,按照配方做,你一定也能成功。
用料
低筋麵粉 | 400克 |
紅糖 | 120克 |
泡打粉 | 5克 |
酵母 | 2克 |
熱水 | 300克 |
0失敗的紅糖發糕,個個都笑的很開心的做法
麵粉過篩倒入碗中,紅糖用熱水融化待放涼備用。
1,先將紅糖水以外的其它材料混合:2,再倒入放涼的紅糖水攪拌;3,糖水不要一下倒入碗中,邊攪拌邊一點點倒水糖水,朝一個方向攪拌;4,把攪拌好的麵糊倒入碗中,蒸鍋加涼水,把麵糊放進鍋中醒半個小時。
麵糊醒好後把麵糊從鍋中取出,鍋裡的水煮開後再把麵糊放進去,大火蒸25分鐘即可。