引爆夏季狂潮，水蜜桃氣泡手工冰粉來襲

很多人對冰粉的執念可謂是頗深，晶瑩剔透的冰粉，吃起來清爽無負擔，冰冰涼涼，Q彈嫩滑，簡直是夏天的消暑利器，而且完全不用擔心發胖的問題。這次的課程在傳統的配方里改變原有的密度，讓原本當著配角的冰粉加上了主角的光環，無冰粉，不夏天，
Q彈，滑嫩，高顏值，好吃，區別於常見冰粉：楊枝甘露口味，鹽漬櫻花口味、抹荼優格口味，氣泡蜜桃口味，珍珠芋圓紫薯口味，各種神仙口味，可發揮想象盡情的延伸，小西老師將帶你製作一碗屬於自己的冰粉，過個完美的夏天。

用料  

引爆夏季狂潮，水蜜桃氣泡手工冰粉來襲的做法  

1. 250克水衝入10克生石灰粉中，備用，只要澄清部分的水

2. 稱100克的冰籽放入紗袋中，將紗袋口紮上，備用（做出來的冰粉比傳統配方的密度就，故成品輸出加點冰塊，風味倍增）

3. 選擇這款水蜜桃粉

4. 稱入20克水蜜桃粉，100克糖漿，1500克水

5. 攪拌且放入紗布，與水接觸，用手揉搓出黏黏的漿出來，直至沒有

6. 倒入澄清的石灰水

7. 攪勻

8. 封上保鮮膜，放入冰箱，靜置4小時

9. 盛入碗中，並裝飾

10. 倒入雪碧，一款夏日蜜桃風味氣泡冰粉就做好

小貼士

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