媽媽廚房 成都的芋兒燒雞 芋兒燒雞！！！

芋兒燒雞不用說的經典。。。一直被這麼耽誤下來···
也是趁著過年期間有時間做個菜譜全過程那~~~~~
雖然說家裡也有簡單版做法。就是用火鍋料直接煮。。非常非常非常之簡單（我也會。。。）
但是還是做個全過程複雜版哈~~~
各調料的比例在此~~~動手了哈~~~
···
等等 還是先上成品圖···
成品剛剛起鍋。。。還在冒煙。。。導致圖片不清晰！！！！！1


豆瓣
花椒
草果
白蔻
香葉

用料  

媽媽廚房 成都的芋兒燒雞 芋兒燒雞！！！的做法  

1. 大概250g菜油`大火燒開冷卻至60度  開中火下豆瓣炒一分鐘

2. 下冰糖 花椒 香辛料 炒一分鐘,下雞大火炒3分鐘

3. 加水至淹沒雞放入蔥  開大火至燒開調中火,3-5分鐘

4. 放芋頭後大火燒開,調中火,15分鐘左右至芋頭燒爛.

5. 起鍋了哈~~~成品~~~~~