燉白蘿蔔香菇素丸子

一口鮮香，眉頭都鮮掉的那種，火候一定要掌握好，賊鮮香甜。

用料  

燉白蘿蔔香菇素丸子的做法  

1. 把食材洗淨備好。

2. 熱鍋下油，大火把白蘿蔔水分炒幹，逼香變軟。一定大火炒，火候夠了都有鑊氣香氣。

3. 香菇煎制金黃，磨點黑胡椒和醬油收汁。

4. 把炒好的白蘿蔔盛到鍋裡面，上面放煎好的香菇、還有莧菜素丸子，磨些白胡椒。
   白蘿蔔一定要放底部，一來容易被煮熟，二來放底部可以充分的吸收湯汁，味兒才夠足。

5. 緊接著放鹽、松茸粉、姜粉、開水。
   喜歡喝湯的放多點水。

6. 蓋上鍋蓋，小火慢燉10分鐘，直到白蘿蔔一掐就斷。

7. 起鍋前試一下，若是不夠鹹再加點鹽。

小貼士

很是鮮香甜，冬天吃根莖類食材，白蘿蔔妥妥的安排上。