黑羊沙湯糰

傳統的黑羊沙餡料的芝麻湯糰，好吃

用料  

黑羊沙湯糰的做法  

1. 將黑芝麻洗淨晾乾，磨成芝麻粉，備用

2. 豬板油去皮，去經，扯碎，越碎越好

3. 將扯碎的豬板油和綿白糖混合，攪拌至綿白糖融化

4. 加入黑芝麻粉攪拌均勻，備用

5. 糯米粉加入適量的熱水，攪拌成團，把餡料包在裡面搓圓即可

6. 水開後，放入湯糰，浮起來出鍋

小貼士

1、豬板油一定要手撕，不要用到切（因為切不斷），搬入綿白糖和芝麻粉一定要拌均勻了，我是用手像揉麵團一樣去揉它的。
2、黑芝麻一定要磨碎了，不要多了就馬虎，吃起來一粒一粒的小芝麻，影響口感。
3、餡料的甜度根據自己的口味來定。
4、撥剩下的豬板油皮、經不要丟掉，放鍋裡熬豬油也是不錯地。