黑米葡萄乾紅棗蒸糕

用料  

黑米葡萄乾紅棗蒸糕的做法  

1. 材料：中筋麵粉150克，黑米50克，紅棗肉100克，酵母2.5克，水300克，葡萄乾適量
   做法：
   1.黑米浸泡一晚
   2.紅棗肉、黑米加水放破壁機打成糊
   3.黑米紅棗糊倒入大盤，加上酵母，再加上面粉
   4.用筷子拌成麵糊，蓋上保鮮膜進入發酵至1.5倍大
   5.把葡萄乾倒入麵糊中拌勻（或麵糊倒入模具再插入葡萄乾，葡萄乾就不會沉底）
   6.倒入小容器中（用小碗小碟什麼都行）
   7.靜置10分鐘，上鍋蒸20分鐘
   

2. 備註
   1.上面材料做了6個，蒸20分鐘就行。
   2.也可以用一個大容器直接蒸，蒸好再切，蒸的時間就要25分鐘
   3.如沒破壁機的朋友，可以把紅棗剁碎一點就行
   4.這次在吃時，淋了楓糖漿，看上去有點溼