看到就流口水的蔥油拌麵

用料  

看到就流口水的蔥油拌麵的做法  

1. 準備乾麵若干，小蔥適量，大蔥一根。

2. 乾麵水煮後撈起過涼，這樣不容易粘連，瀝乾水分。大蔥和小蔥切絲，當然留一點小蔥切顆粒。

3. 適量菜籽油，這樣會很香，一般食用油也可以。放入切好的蔥絲小火炒至微黃即可關火，剩下的餘溫會讓蔥絲變焦黃，鍋裡放入適量生抽和些許老抽增香提色。最後將面和煎好的蔥絲，蔥油，及蔥粒，鹽和味精拌勻即可。