連骨頭都入味的香辣雞爪❗❗❗

男朋友和我都超級喜歡吃雞爪，基本上每個月都會做一次吃，軟糯的雞爪，Q彈的鵪鶉蛋，簡直讓人慾罷不能啊

用料  

連骨頭都入味的香辣雞爪❗❗❗的做法  

1. ✨雞爪去指甲洗淨對半切開備用

2. 準備蔥、姜蒜、小米椒、八角、火鍋底料(可以用幹辣椒代替小米椒)

3. 加蔥，姜，料酒，下雞爪焯水

4. 雞爪焯水後洗掉浮沫放冷水用備用，鵪鶉蛋煮熟去殼放冷水中備用

5. 鍋內少油，油熱下兩勺白砂糖小火熬至棗紅色冒泡

6. 下雞爪翻炒上色

7. 下蒜粒，薑片，一勺豆瓣醬

8. 翻炒均勻加適量水，水沒過雞爪就可以了

9. 然後下蒜瓣，小米椒，八角

10. 再下入半塊火鍋底料(能夠吃辣吃麻的小夥伴還🉑以➕花椒和幹辣椒，考慮男朋友就不放太辣太麻啦🙊)

11. 再加一勺蠔油，喜歡顏色深一點的小夥伴還可以加一勺老抽哦

12. 大火燒開，轉小火燜煮20-30分鐘(可以偷偷嘗下湯汁，根據個人喜好調味)

13. 最後大火收汁。

14. 裝盤，撒上蔥花🌸白芝麻即可(也可以加你喜歡的香菜)

15. 不說啦，我要把我的爪子洗乾淨啃雞爪啦🤤🌞🌞🌞

小貼士

喜歡吃辣的小夥伴，可以根據個人口味加麻加辣哦。