快手土豆燒小排

不用高壓鍋，20分鐘燉好開飯

用料  

快手土豆燒小排的做法  

1. 排骨放薑片焯水，撈出。把焯水的水打去浮沫，一會兒要用。

2. 土豆洗乾淨，沖沖水，弄去表面澱粉，廚房紙擦乾。

3. 起鍋燒油，土豆放下去煎到金黃。這一步可以讓後續燉土豆的時候，不那麼容易糊爛。
   然後把小排放進去加入所有調料，還有已經打去浮沫的水。
   大火煮開轉小火燉20分鐘，最後開大火收汁。

4. 我撒了一點蒜苗，如果你想吃顏色清淡一點的可以考慮少放點老抽。
   我個人覺得放一點白糖會好吃。