最近愛上了何炅老師的菜譜，今日份，雙皮奶

用料  

最近愛上了何炅老師的菜譜，今日份，雙皮奶的做法  

1. 需要的材料特別簡單，純牛奶，雞蛋清，我打了3個蛋清

2. 首先雞蛋，蛋黃蛋清分離哦，蛋黃留著炒菜用。

3. 鍋中倒入牛奶，煮開，也就煮滾了就可以關火了，千萬不要煮太久，奶皮容易糊鍋。

4. 煮好的牛奶倒入碗中，等待自然晾涼。

5. 晾涼後，加入雞蛋清，加點白砂糖，可以去牛奶的腥味，像打雞蛋一樣攪和攪和。

6. 撇去浮沫

7. 一定要弄乾淨，像這樣。

8. 鍋上放蒸屜，先把水燒開。碗上蓋上保鮮膜。

9. 用牙籤扎幾個小孔。

10. 定時12分鐘，12分鐘後關火燜6分鐘。

11. 有時間準備個草莓，用鹽水泡會，洗淨。

12. 蒸好出鍋，放上草莓，也可以淋點蜂蜜。

13. 糯糯的雙皮奶好了，你想吃一口嗎

小貼士

牛奶一定不要煮太久，會糊鍋，別問我怎麼知道的，記住就好了。。