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美味的剁椒魚頭

食譜館 人氣:3.18W
美味的剁椒魚頭的做法步驟圖,怎麼做好吃

自己在家也可以做出店的感覺哦
這道菜口味比較重
因為我用了比較多的泡椒汁
哈哈 辣的很開胃啊~

用料  

魚頭 1個
剁椒 4勺
6片
半根
20克
6瓣
3勺
2勺
白糖 2克
魚豉油 2勺
白胡椒粉 1勺
雞精 1勺
花椒 15粒
豆瓣醬 1勺

美味的剁椒魚頭的做法  

  1. 魚頭洗乾淨 從中剖開 放入盤中 用鹽醃製15分鐘後 加料酒 生抽  醋 糖 蒸魚豉汁 雞精 白胡椒粉 泡椒汁繼續醃製30分鐘  有時間的話就幫魚頭用這些料汁馬殺雞五分鐘哈~

    美味的剁椒魚頭的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 鍋燒熱 加入色拉油 放入蒜片 花椒爆香 加一勺豆瓣醬爆炒

    美味的剁椒魚頭的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 倒入剁椒 翻炒 加白糖 雞精翻炒2分鐘

    美味的剁椒魚頭的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 把炒好的剁椒均勻的倒在魚頭上 然後將魚頭放在蒸箱裡蒸15-20分鐘 我這個魚頭比較大 我就蒸了20分鐘哈~整好後淋點麻油就可以吃啦~

    美味的剁椒魚頭的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張