以前經常外賣的錫紙金針菇,總是會感嘆到底加了什麼才會這麼好吃,今天碰巧發現了這個祕訣,做出來的味道與外賣不相上下,超級簡單。
適合我這樣的懶人。從洗菜到開吃,只需要10分鐘哦。材料簡單,只需要3種調料。
吃完了才決定共享菜譜的,所以只有一張圖,抱歉啦。
用料
金針菇 | 1把 |
油 | 適量 |
火鍋底料(我用的大紅袍) | 適量 |
辣椒面 | 適量 |
孜然粉 | 適量 |
10分鐘3種調料"燒烤"金針菇的做法
首先把金針菇撕成合適的大小,清洗乾淨,瀝乾水分。
鍋熱刷適量的油,放入金針菇,可以用鏟子壓壓它,讓它出水,這步有點像鐵板燒。
金針菇煎的差不多的時候,將金針菇放到鍋的一邊,加入適量的火鍋底料,待底料融化時,翻炒金針菇。
快出鍋時開始調味啦,由於底料有鹹味我就沒有加鹽,大家可以嚐嚐看,根據自己的口味決定加不加鹽。最後撒上辣椒麵,孜然粉,翻炒兩下,就大功告成啦。
附上一個自己隨便做的金針菇粉絲
小貼士
這種做法其實還可以煮粉絲,麵條啦,做這種帶湯的可以加些十三香,生抽,老抽,耗油之類的,味道也很讚的。