黃金蛋炒飯

“星廚駕到”中劉一帆的方法，其實換成白色盤子效果要漂亮很多，黑色不容易顯示出米飯金黃色的樣子。

用料  

黃金蛋炒飯的做法  

1. 準備好米飯，分離蛋清，香蔥切碎。

2. 炒鍋中放少許油，調小火，倒入米飯翻炒把結塊打散。

3. 蛋黃在小碗中打撒淋在米飯上，調中火，快速翻拌均勻，使每一粒米都均勻的包裹上蛋液。

4. 炒至米飯粒粒分明，加入鹽，胡椒粉調味。

5. 關火後撒入香蔥碎，起鍋裝盤。