鮮美冬瓜湯

新入手的食來運轉陶瓷鍋，據說能幹燒，耐高溫800℃，急冷急熱不裂，正好昨天小妞說要吃肉菜，今天就試著做了這鍋冬瓜肉菜，果然夠鮮夠味夠美！

用料  

鮮美冬瓜湯的做法  

1. 砂鍋內熱油，下大料，香葉，蔥姜。

2. 切好的五花肉，下鍋煸炒。

3. 加料酒，老抽，炒至變色，加涼水。

4. 把香菇，提前泡發的木耳，豆腐倒入砂鍋。

5. 去皮切好的冬瓜，泡軟的寬粉，也加入砂鍋，調入適量鹽。

6. 大火燒開後，調最小火。

7. 鍋蓋可以支起個小縫，防溢。慢燉45分鐘，關火前加入一勺蠔油，即可食用。

8. 開吃啦，老公說，今天做的比以前好吃，應該有砂鍋的功勞，保持食材的原汁原味，且節能。

小貼士

加入少量香菇，蠔油，可以使湯更鮮美。