金針菇雞蛋肉沫

我相信如果不是因為暴雨，並且家裡沒有食材，不會有人嘗試這麼詭異的料理。

用料  

金針菇雞蛋肉沫的做法  

1. 金針菇切好撕開，泡鹽水，15分鐘

2. 把雞蛋打散打均勻

3. 把泡好的金針菇瀝水，裹蛋液

4. 熱油炒肉末，炒到肉末差不多熟了

5. 加入金針菇和雞蛋，大火5分鐘。
   接著老抽，鹽，少量開水，翻炒一下，蓋上鍋蓋悶10分鐘關火。

6. 這裡我是用來拌麵的，挺好吃的。