奶油霜簡單試手版 居然如此簡單易上手！

雙11網上新購的幾個裱花嘴，想要試一下。奶油霜比淡奶油要更加穩固，如果天氣炎熱，蛋糕需要保持很久的姿勢，可以選擇奶油霜。其實一般淡奶油也是可以裱花的，但是我沒有試過奶油霜，於是今天決定做一點點試一下。沒想到今天這一點的料居然可以裱很多花。其實建議家庭如果隨時吃蛋糕的話，就用淡奶油吧。我今天的量估計可以表一個6寸的立體花。真的還是建議用淡奶油，因為奶油霜的熱量會特別高。哈哈哈哈哈。

用料  

奶油霜簡單試手版 居然如此簡單易上手！的做法  

1. 我做的是北海道戚風杯，嗯，兩個雞蛋。就可以做6個小杯子。非常好，然後很軟的，家裡經常會做這款蛋糕，烘烤的時間也很短，只要15分鐘。大家如果時間允許的話，可以經常做一做材料比較簡單。具體做法可以參照之前的菜譜哦！

2. 蛋奶油裡面先加10克的糖粉，進行打發，打發到9分發就可以了，因為是內餡。其實直接就可以用淡奶油進行裱花。如果裱花的話，打字10分發，大概就是不可以流動的狀態，有一定的紋路。千萬不能打發過頭了喲。

3. 打發好後裝入裱花袋。

4. 把打發好的淡奶油擠進做好的戚風蛋糕內。

5. 已經加了淡奶油內線的戚風蛋糕杯，其實這已經就是蛋糕店裡面經常賣的那個北海道戚風杯。不過有一些用的是卡仕達醬卡仕達醬做的比較麻煩，所以還是用淡奶油比較方便，而且很好吃哦。

6. 80克左右的奶油乳酪室溫軟化。

7. 20克左右的黃油室溫軟化，最好是把它用刀切成一塊一塊很小很小的那種。那樣方便打發。

8. 打發黃油，黃油不用打發太過頭，大致打發散開了就可以了。

9. 大概是這個樣子就可以了。不用打發成羽毛狀或者是打發發白了。

10. 然後加入奶油乳酪和20克的糖粉。打發會比較難打發一點，而且我用的量比較少，所以我用一個打發頭就可以了，低檔打發一定要低檔哦，不能太快速喲，太快速的話會飛的到處都是。這是我第1次的經驗。

11. 徹底攪拌均勻打發在一起，大概就是這個樣子，然後用刮刀把它裝進裱花袋。

12. 這是我新買的一個裱花嘴，其實你們用別的裱花嘴也是可以的，我只是想試一次我這個裱花嘴是什麼樣子的。過兩天就是我寶寶生日了，所以我要先試一下這個裱花嘴的圖案，然後看看給我寶寶做什麼樣的蛋糕。

13. 大概能裝裱花袋這麼多，沒想到居然這麼多。大概6寸的一個邊都可以用到了吧，估計表花大概可以表個二三十朵算是蠻多的了。今天我一共做了6個小杯子蛋糕，估計大概用一半左右的量吧。

14. 試了一下轉圈圈的。

15. 試了一下立起來的。這個裱花嘴用淡奶油應該也能裱起來的還是蠻好用的，這個圖案可以用來圍圈。

16. 隨便表了幾個圖案。奶油霜感覺還可以吧。估計我以後很少會做奶油霜，除了是大夏天，非要立幾個花奶油霜，也可以加入顏色，做出漂亮的花朵，或者其他的形狀。

17. 全部用完了之後還剩大概一大半，我把剩下的裝進袋子裡等明天再做。明天試一下奶油抹面。

小貼士

想要學習奶油霜的話可以練習一下，如果想要再減半量的話，可以選擇用小的杯子涼杯進行打發。一定要打蛋器伸得進去的小杯子喲。如果想要表一個非常大的花的話，可以加倍。個人覺得如果天氣冷的話，還是用淡奶油吧，淡奶油還是非常好的。