脆、香、甜！素炒胡蘿蔔絲 實在太香了！ （附切蘿蔔絲技巧）

喜歡吃素食，紅蘿蔔🥕是兒子愛吃的一個食物，維生素很高哦！

平時煮給小朋友吃都是切粒或者切片煮的軟軟的，加點碎肉，又香又甜，拌飯吃簡直要舔盤。

給自己煮的話就喜歡切絲，好看又好吃😋沒想到這麼好吃，調料也非常簡單，只要一點鹽！真的不用放其他調料，否則會破壞它本身香甜的味道

為了增加顏值，可以加一點蔥絲或者蒜絲，也讓味道更佳哦！

勾芡，煮菜我喜歡勾一點芡，會更潤滑好吃和更加有食慾，如果不介意的話儘量勾芡（澱粉一個手指頭那麼多，加水20克攪拌均勻）

用料  

脆、香、甜！素炒胡蘿蔔絲 實在太香了！ （附切蘿蔔絲技巧）的做法  

1. 首先分享一下怎麼切好蘿蔔絲，這個是最關鍵的一步！否則炒出來不是脆的，而是硬的。            重點：刀要鋒利一點的！😄

2. 先把蘿蔔切一個平面出來，以便固定它，因為胡蘿蔔很硬，如果不固定會亂動切不薄。

3. 然後斜面的切，慢慢切，儘量切薄一點 ，片切薄了 ，絲就容易切了。                                                      切片時注意哦，一片片切，它也就自動一片片疊好在那裡的，不要搞亂了。

4. 這是切好的樣子

5. 重點來了，如視訊那樣，用手慢慢推壓，儘量壓扁一點，這樣蘿蔔片比較穩固不滑動。

6. 壓好的樣子

7. 這樣你想切多細就切多細了，如果蘿蔔容易滑動了，就再次推壓一下，繼續切完為止。

8. 這是切好的樣子

9. 切好了放盤子裡待用，開始炒啦！                            因為炒這個菜實在太簡單，所以就沒有拍過程圖片，語言表達出來靠大家腦袋理解就好了。

10. 中火，熱油鍋，放入適量蒜蓉，放入蘿蔔絲翻炒至軟軟的狀態，覺得乾的話撒點水，加入一點鹽，翻炒均勻，加入香蔥段或者蒜絲，最後勾芡翻炒均勻後出鍋！

11. 是不是很有食慾啊😄

12. 拌麵也好吃😋

13. 像吃粉絲一樣