新年糕團

光陰荏苒
時節更替
不知不覺之間
又是一年的元旦
做上茶點糕團
願我們的生活團團圓圓
闔家歡樂

用料  

新年糕團的做法  

1. 南瓜切塊，紫薯洗淨

2. 大火蒸熟(食材開裂)，並給紫薯剝皮

3. 攆細蒸熟的南瓜和紫薯，加糯米粉(注意南瓜要瀝乾多餘的水份，紫薯揉麵時可適量加水)

4. 揉成麵糰

5. 分成30g的小麵糰，放入餡料(芝麻加糖和少量豬油，棗泥加葡萄乾，碎曲奇餅乾)

6. 包起，搓圓，壓模

7. 可直接放入冰箱冷凍儲存

8. 直接蒸熟(大火10分鐘左右)配上一杯青茶，也是剛剛好