用料
| 鯽魚 | 2斤 |
| 油 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 花椒，大料，香葉 | 適量 |
酥鯽魚的做法
鯽魚洗淨，用鹽醃製1小時
![酥鯽魚的做法步驟圖，酥鯽魚怎麼做好吃 第2張]( "酥鯽魚的做法步驟圖，酥鯽魚怎麼做好吃 第2張")
鯽魚用麵粉包裹一層
![酥鯽魚的做法步驟圖，酥鯽魚怎麼做好吃 第3張]( "酥鯽魚的做法步驟圖，酥鯽魚怎麼做好吃 第3張")
鍋裡放入適量油，炸制金黃
![酥鯽魚的做法步驟圖，酥鯽魚怎麼做好吃 第4張]( "酥鯽魚的做法步驟圖，酥鯽魚怎麼做好吃 第4張")
領起一個鍋，放入2片白菜葉，加入姜
![酥鯽魚的做法步驟圖，酥鯽魚怎麼做好吃 第5張]( "酥鯽魚的做法步驟圖，酥鯽魚怎麼做好吃 第5張")
把炸好的魚放入鍋裡
![酥鯽魚的做法步驟圖，酥鯽魚怎麼做好吃 第6張]( "酥鯽魚的做法步驟圖，酥鯽魚怎麼做好吃 第6張")
加入蔥花椒大料香葉都適量
![酥鯽魚的做法步驟圖，酥鯽魚怎麼做好吃 第7張]( "酥鯽魚的做法步驟圖，酥鯽魚怎麼做好吃 第7張")
倒入醬油，醋，料酒和水
![酥鯽魚的做法步驟圖，酥鯽魚怎麼做好吃 第8張]( "酥鯽魚的做法步驟圖，酥鯽魚怎麼做好吃 第8張")
大火燒開，小火熬製㸆幹，鯽魚的骨刺都可以吃的喲
![酥鯽魚的做法步驟圖，酥鯽魚怎麼做好吃 第9張]( "酥鯽魚的做法步驟圖，酥鯽魚怎麼做好吃 第9張")
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酥鯽魚
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