某日一位外國親戚做了一次給我們吃，非常爽口，都是蔬菜。涼涼的。喝過就忘不了了，立刻把食譜要過來，寫成中文的分享給大家；） 這個湯英文叫做Gazpacho.
用料
| 西紅柿(去皮切塊） | 6 cups （1.5kg) |
| 洋蔥 | 1個 |
| 鹽 | 1tsp（5克） |
| 青椒(一切4） | 1/2 cup （125克） |
| 黃瓜（切塊） | 1/2cup （125克） |
| 番茄汁 | 2cups （500克） |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 黑胡椒 | 1tsp （5克） |
| 橄欖油 | 1/4杯 （60克） |
| 白醋 | 1/4杯 （60克） |
| 咖哩粉 | 1tsp( 5克） 可省略 |
夏日西班牙蔬菜冷湯的做法
把水燒開，西紅柿丟進去兩分鐘去皮
主鍋裡放入西紅柿，青椒，黃瓜，洋蔥，大蒜，白醋，鹽，橄欖油。30秒速度5打碎。再3分鐘速度10打磨。
打磨以後可以設定15分鐘 70度，速度1 把蔬菜味道激發出來（這一步可省略）
冰箱裡至少冷藏一小時或過夜就可以喝了, 冷著喝，夏天特別適合。 上面撒點黑胡椒，蔬菜末，麵包幹。
