魚膠椰子雞

媽媽喊你回家喝湯啦。
直接粘嘴巴的那種😄

用料  

魚膠椰子雞的做法  

1. 先蒸魚膠（沖洗乾淨。擺上薑片隔水蒸15分鐘）蒸好後連薑片一起。放入冰水 進冰箱冷藏過夜 水一定要泡著魚膠

2. 這是過夜泡發好的樣子
   水龍頭開小點。把魚膠對半剪開。對著水龍頭。用手指裡外都搓洗乾淨就可以待用了

3. 中間雞的過程沒拍
   一隻土雞斬塊 （不用焯水）椰子開啟把椰肉切塊跟雞肉一起煲 加入幾片生薑 幾粒紅棗 一勺料酒和一撮鹽（ 椰子汁等下再用）
   圖片是高壓鍋小火煮了8分鐘的樣子 。雞肉已經很爛了

4. 高壓鍋8分鐘
   砂鍋30分鐘後就可以開吃了
   吃之前倒入椰子汁 和切段的魚膠 大火滾1-2分鐘就可以吃了
   這時滿屋子都是椰香味

5. 2分鐘後的魚膠。口感軟脆的 超級贊👍

6. 一碗原汁原味的雞湯
   一口蘸了醬油汁的魚膠
   這口感絕了
   冷冷的冬夜 一家人 一鍋湯。
   滿足呀

7. 今天運氣好。其中的一個椰子還有個小椰寶 哈哈😄

小貼士

椰子汁在吃之前再加入更加香 要不然加早了就沒有香味了