豆腐河蚌湯

我一直都挺喜歡吃河蚌的，但每回在家吃老媽燒的都帶腥味，就是沒有以前吃的感覺，買的時候問了下老闆說要煮鍋在燒。

用料  

豆腐河蚌湯的做法  

1. 準備用品，河蚌一定要清理乾淨內臟，用鹽搓河蚌，把粘液清洗乾淨，然後用水清洗好，鍋內加水燒開後放入河蚌煮沸撈出清洗切好備用。幹木耳泡發好切碎，我家的臘肉我因為太鹹了，是先用水煮過，然後放在冰箱裡冷凍備用的，取出我就直接用了。

2. 鍋內加入油，放入生薑與大蒜炒香，放入臘肉，翻炒均勻。

3. 放入河蚌翻炒，放入洋蔥木耳繼續炒

4. 把剩下來的菜放入

5. 放入辣椒

6. 炒至出湯

7. 加入沒過菜的水，放入適量鹽，雞精，料酒，蠔油。

8. 煮沸後放入豆腐，再次煮沸後撒入適量胡椒粉關火。

9. 這個是用美圖拍的，其實因為燈光問題實際的跟這個差不多

10. 上一個沒用美顏的