懶人菜譜→蝦米燉白菜

入冬以來最常做的一道菜，簡單快手，最重要的是好吃！
這道菜適合在做飯的時候第一道做，放在爐子上小火燉著，就可以做另外幾道菜了。
做這個菜最好要有豬油，豬油才是這個菜的靈魂～

用料  

懶人菜譜→蝦米燉白菜的做法  

1. 白菜剁一剁，我一般把白菜梗剁細一點，葉子寬一些。

2. 熱鍋，放一勺豬油融化  啊～香香的豬油～
   沒有豬油？那就放花生油咯，味道沒豬油好是肯定的。
   不要說什麼健康不健康的，東西好吃才開心，開心才是最大的健康(•͈˽•͈)

3. 油燒熱以後放 蔥/洋蔥/蒜 爆香，家裡有啥就放啥，隨意。
   這裡我還放了碾碎的乾貝，有空就提前泡發一下，不泡發問題也不大，一會兒燉白菜的時候會被燉開的～

4. 把剁好的白菜放進鍋裡，先放白菜梗再放葉子。頂上再放一勺豬油。

5. 撒蝦米，喜歡就多放些。

6. 撒醬油

7. 加蓋子轉中小火燉，15分鐘吧。白菜會出水，基本不用擔心糊鍋。

8. 嗒嗒～差不多好了，白菜體積差不多縮小了一般，攪拌一下。

9. 好啦～鮮香軟爛，非常下飯。

小貼士

我一般用奶鍋做，做好直接連鍋端上桌
豬油是點睛之筆，有是最好了。