酸奶和鮮奶自制乳清 乳酪 煮版

配方留著自用，我喜歡喝乳清，嘻嘻。
這次主要是為了消耗朋友送的酸奶。

用料  

酸奶和鮮奶自制乳清 乳酪 煮版的做法  

1. 普通鮮牛奶，光明玻璃瓶220ml差不多四瓶半

2. 今天用的是這個，比較稀。
   不過還是以前我用乳酸菌和鮮牛奶發酵酸奶時無意間弄出來，那種不怎麼放糖的，比較酸的那種做出來的乳清，我感覺比較好喝。

3. 開火煮，不停攪拌。

4. 沸騰時的溫度，
   不過這個時候有點老了，如果要單吃乳酪還是不要等沸騰了。

5. 等20分鐘稍微涼一點，乳清分離出來了，用紗布過濾一下。

6. 乳酪用來做蛋糕了。

7. 乳清甜了，不喜歡吃，用來做饅頭了。