菜花燒豆腐

某天下班回家，發現冰箱裡剩了半塊豆腐，一小朵菜花，單獨做哪個都不夠一盤菜，乾脆就合在一起算了，沒想到做出來卻出乎意料的好吃！

用料  

菜花燒豆腐的做法  

1. 豆腐焯水後瀝乾，切小塊備用

2. 菜花洗淨，掰小朵焯水，撈出瀝乾

3. 炒鍋注油燒熱，下姜蒜末爆香，倒入菜花和豆腐炒勻，填清湯稍燉一小會兒，加胡椒粉和蠔油調味，最後放幾片胡蘿蔔調色，加鹽、蔥花、雞精炒勻出鍋

小貼士

讓這道菜提味的關鍵調料就是蠔油，燒豆腐時加點蠔油，立馬就會使豆腐變得鮮美有滋味，這是俺多次燒豆腐總結出來的咯！