不用油的酸辣湯

寒冷的日子，一碗熱乎乎的酸辣湯，讓人倍感溫暖……

用料  

不用油的酸辣湯的做法  

1. 將木耳，香菇清洗一下，並用涼水泡發。

2. 木耳，香菇，筍，胡蘿蔔，豆腐切成絲；香菜切段。

3. 調酸辣汁:醋、黑胡椒、醬油、鹽、雞精，攪拌均勻。

4. 調水澱粉:澱粉中加入少許水（水澱粉稍濃一些）

5. 1. 鍋內加入800克水，加熱。
   2. 水燒開，放入筍絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、豆腐絲、木耳絲，直至煮開。
   3. 倒入水澱粉勾芡。
   4. 打入雞蛋液。
   5. 待雞飯定型，倒入調好的酸辣汁，撒上香菜即可。