和菓子——核桃柚餅子

柚餅子 （ゆべし），是用柚子皮、糯米粉、砂糖和核桃或者黑芝麻做的和菓子，現在是日本家庭很常見的和菓子之一，家庭做的時候，一般都省略了放柚子皮這一步，當然，為了做出更正宗的柚餅子，家裡有柚子皮的可以加進去。

ほ～んのり甘い♪くるみゆべし
轉自：

步驟翻譯有稍許改動以便理解

用料  

和菓子——核桃柚餅子的做法  

1. 把核桃放進烤箱烤一會兒，不要烤焦了，然後拿出來切塊，如果有柚子皮的，把柚子皮切細絲

2. 把○加入用帶蓋的耐熱容器，用打蛋器攪拌到沒有結塊，如果沒有帶蓋的，之後包保鮮膜也行

3. 倒入●的兩種糖繼續攪拌

4. 蓋上蓋子，微波爐叮2分鐘後取出來攪拌，然後再叮，再攪拌，重複幾次，直到糯米糰有粘性變成稀團狀

5. 變成稀團狀的時候倒入1，再微波爐裡叮2分鐘，攪拌好

6. 把5倒進比容器還要大一倍的油紙裡，包起來

7. 裝進容器裡，上面壓均壓平

8. 放進冷藏庫

9. 冰了以後從冰箱裡取出，撒上玉米澱粉，用刀切成喜歡的大小，一般柚餅子都是切成方形的片

10. 切好的片在粉裡滾一下

11. 抖掉多餘的粉

12. 完成了~