香蕉可可戚風。每一個戚風都有一個故事。。。

做一個蛋糕送慧婷。謝謝她在盛夏大汗淋漓際送來一盆掛滿果子的佛手送給我。剪一個帶去了醫院，用指尖輕輕掐出濃濃的香味陪老祖宗，一整天又一整天。彷彿人生就在佛手的香味間如白駒過隙。可老祖宗說，人生好長啊！長得不能堅持。。。。。。所以又剪下一個放在老祖宗胸前。謝謝慧婷的佛手代我陪伴了老祖宗遠行。這個蛋糕裡有我最深的謝意。

用料  

香蕉可可戚風。每一個戚風都有一個故事。。。的做法  

1. 蛋黃加糖20克拌勻

2. 再加入油33克，水30克。拌勻並用蛋抽攪打至乳化狀態。依然不能準確形容，但是會看到的狀態是會變得黏稠。

3. 還覺得攪打的阻力越來越大。

4. 慧婷說她愛吃香蕉。壓成泥70克拌入

5. 低筋麵粉，可可粉，泡打粉過篩兩次後加入

6. 之字形攪勻。有會覺得麵糊有略厚重之感。

7. 蛋白的打發已經固定。但每一次都依然很喜歡很喜歡看它漸漸的光澤細膩其下的堅強。最後用刮刀舀出時，穩穩的立著。而開始迷戀把蛋白霜切入麵糊後，陡然而來由重及輕的那份手感。應該好似一份脫胎換骨的生活。所以喜歡這樣體會著做一個一個蛋糕，等待我的新生。

8. 入模。

9. 出爐。人生最大的幸福在收穫？不，是一份內心的寧靜。

10. 是一份踏實。

11. 用打包奶茶的紙模，用平時隨手存下的絲帶。都是廢棄之物，但是乾乾淨淨裝這一個蛋糕，合適極了。然後送給慧婷。並再說一遍，謝謝。

12. 慧婷說，她希望2020慢下來，吃一個蛋糕。