家裡有愛挑食不愛吃綠色蔬菜的寶寶嗎?加入孩子喜歡吃,健康無新增的香腸片,加入蒜蓉和耗油。你就看著寶寶吃的停不下來吧。
用料
西蘭花 | 1朵 |
香腸 | 3根 |
蒜 | 4瓣 |
蠔油 | 適量 |
食用油 | 適量 |
食鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
香腸蒜蓉西蘭花的做法
準備好所有的食材。
西蘭花切成小朵,用鹽水浸泡十分鐘,再用清水沖洗乾淨。
香腸我是放的軟冷凍,拿出來直接切薄片,大蒜去皮切碎備用。
燒一鍋開水,加入洗淨的西蘭花,加入一點食鹽,將西蘭花焯熟斷生。焯熟的西蘭花撈出過一遍涼水瀝乾。
鍋中加入適量的食用油,開火。
油八成熱後加入香腸,煸炒至變色。
加入蒜末爆香。
加入焯熟的西蘭花翻炒(西蘭花是焯熟的,不用炒很久)。
加入食鹽,生抽,耗油調味,翻炒均勻。
香腸蒜蓉西蘭花就做好了,拿碗盛出即可。
小貼士
1西蘭花難清洗,一定要用鹽水浸泡去除農藥和小蟲子,時間充足的話最好浸泡30分鐘。
2西蘭花相對於比較難熟一點,事先用水焯熟,水裡加入一點食鹽和幾滴油能使西蘭花保持翠綠。
3後面加入西蘭花翻炒的時候只要調味均勻就可以起鍋了,炒太熟的西蘭花變黃就醜了。