開胃小鹹菜——酸辣疙瘩

天氣炎熱，不想吃飯怎麼辦？今天給大家推薦一道很適合喝粥的下飯小菜，做法超級簡單，味道超級下飯，保證你吃了還想吃！

用料  

開胃小鹹菜——酸辣疙瘩的做法  

1. 鹹菜疙瘩切絲放裡盆裡，盆裡放水沒過鹹菜絲，浸泡10分鐘後，清洗乾淨，控水。
   小米椒切丁，蔥切絲。

2. 起鍋燒油，油熱放入花椒，八角，麻椒，小火炸香。

3. 把燒好的花椒油放入鹹菜的碗中，放入生抽，陳醋，雞精攪拌均勻即可。

小貼士

這道小菜可以喝粥，吃餅，饅頭都是不錯的選擇。如果喜歡吃醋的朋友可以多放一點，味道更佳。
我拌的時侯沒有放鹽，朋友們拌之前可以先嚐一下，如果味道淡可以放一點鹽。