健脾補鋅-蠔仔小米粥

用料  

健脾補鋅-蠔仔小米粥的做法  

1. 山藥去皮切小丁，與小米一起，用砂鍋慢熬一鍋稠稠的小米山藥粥。

2. 蠔仔加入麵粉和鹽抓洗後投洗乾淨。

3. 洗淨的蠔仔下入粥中，攪散，煮3分鐘。

4. 加入小蔥的蔥葉末和調味料，攪勻再煮一分鐘。

5. 關火，開飯！

小貼士

1. 想要熬出濃稠的小米粥，一般小米與水的比例是1：6，想要幾碗粥就加幾碗水，對應水量調整小米的用量。
2. 用麵粉可以很輕易的洗乾淨生蠔，一定要多投洗幾次，直到水清亮。