胚牙米甜粥

胚芽米是指稻穀在加工過程中能保留其胚芽部分的一種精製米，胚芽是稻穀生命的根源，能發育成胚葉並生長，故胚芽米被稱為具有生命力的“活米”。

它也稱留胚米，在大米生產過程中，保留了全部或大部分大米胚芽。大米胚芽在整體大米中的重量雖然只佔2.5%~3%，但不要小看這小小的胚芽，因為大米絕大部分的營養價值都集中在胚芽部分，包括豐富的脂肪、蛋白質和維生素B1、葉酸等，這些營養正是嬰幼兒、孕婦等特殊群體日常需要補充的

用料  

胚牙米甜粥的做法  

1. 備好所用的胚芽米，紅棗，玉米。

2. 將玉米粒剝下來備用。

3. 紅棗及胚芽米泡洗好備用。

4. 將剝洗好的所有食材均入燉盅裡面。

5. 然後將燉盅上蓋放至電燉鍋裡。

6. 選擇煲煮模式將粥煮好，然後加入葡萄乾及桂花糖調個味就可以。

7. 圖這樣子一份玉米胚芽米甜粥就完成啦。

小貼士

用燉盅來煲粥，水量要比明火鍋用的多一點。